Spareribs St. Louis Cut von Der Schwarzwälder

42,63
SKU: sw50471
Kategorie:

Beschreibung

Die Spareribs St. Louis Cut vom Kräuterschwein sind perfekt geeignet für das Smoken und werden von klassischen BBQ-Enthusiasten besonders geschätzt. Die amerikanische BBQ-Technik des Smokens gart das Fleisch über Stunden bei niedrigen Temperaturen im Rauch, was es butterzart und fast von alleine vom Knochen fallen lässt. Im Gegensatz zu den Baby Back Ribs sind die Spare Ribs St. Louis Cut besonders fleischig und haben eine leicht grobfaserige Textur. Dank des St. Louis Zuschnitts sind sie nahezu knorpelfrei und gleichmäßig geschnitten, was sie zu einem Favoriten des renommierten BBQ-Wettkampfteams „Dragon BBQ“ macht.

Die Spareribs St. Louis Cut stammen aus dem Brustbereich des Kräuterschweins und werden durch unsere eigene Aufzucht und Schlachtung geprägt, die auf artgerechte Tierhaltung und höchste Fleischqualität abzielen.

Die Kräuterschweine unserer Zucht befinden sich auf dem Hof der Familie Engler im idyllischen Markgräflerland, wo das erste Schweinehotel Südbadens 2019 errichtet wurde. In diesem Schweinehotel werden die Tiere auf Stroh gehalten, haben Zugang zu einem großzügigen Außenbereich und werden in einem Tierwohlstall artgerecht untergebracht. Unsere Schweine werden langsam und nachhaltig gemästet, was zu einem qualitativ hochwertigen und besonders schmackhaften Fleisch führt.

Im Gegensatz zu industriell geführten Mastbetrieben, in denen die Tiere häufig in kurzer Zeit auf ihr Schlachtgewicht gemästet werden, legen wir Wert auf eine langsame und natürliche Mast. Dadurch entsteht ein Fleisch von herausragender Qualität, das frei von Antibiotika und anderen Zusatzstoffen ist. Unsere Kräuterschweine durchlaufen nur zwei Stationen, bevor das Fleisch direkt an den Endverbraucher gelangt, was zu einem schonenden und transparenten Prozess führt und die Qualität unseres Produkts gewährleistet.

Zusätzliche Informationen

Grundpreis/kg

17.05 EUR

Gewicht

2.5 kg

Verfügbarkeit

auf Lager

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