Jack’s Creek Black Angus Bavette von Albers

162,00
SKU: ALB851005
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Beschreibung

Entdecken Sie das köstliche Jack’s Creek Black Angus Bavette von Albers! In Frankreich galt das grobfasrige und geschmacksintensive Bavette de flanchet (bei uns: Dünnung) lange Zeit als das Geheimstück der Schlachter. Noch heute treffen sich viele Pariser Metzger nach Feierabend, um dünne Bavette-Scheiben in einem Topf mit siedender Fleischbrühe zu garen – nach 2–3 Minuten ist dieses spezielle Fondue zartrosa im Kern. Doch auch auf dem Grill entfaltet das Bavette seinen einzigartigen Geschmack.

Bei ALBERS erhalten Sie das Bavette wahlweise als Steaks mit 300 und 600 Gramm oder als ganzen Cut mit 1,5 Kilogramm.

Eine delikate und gesellige Zubereitungsmethode ist es, das Bavette im Ganzen sous vide bei 50 °C Wassertemperatur vorzugaren und auf einer Wärmeplatte zu servieren. Ihre Gäste können sich dann Scheiben in der gewünschten Dicke abschneiden und auf einem Tischgrill fertig rösten. Das Fleisch hat ein starkes Eigenaroma und benötigt außer etwas geschrotetem Pfeffer und Fleur de Sel nach dem Braten keine weitere Würzung.

Erfahren Sie mehr über das Jack’s Creek Black Angus Bavette und seine vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten unter: Bavette.

Zusätzliche Informationen

Tier

Rind

Vergleichspreis

5,40 EUR je 100 Gramm

Zahlungsmöglichkeit

Paypal, Rechnung, Kreditkarte, Visa, Mastercard, Vorkasse

Letztes Update

2023-04-06 03:11:26

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